Vendange Tardive 2017

Non disponible à la SAQ

Disponible au vignoble et dans certaines épiceries

Avec l’automne exceptionnellement chaud du millésime 2017, nous avons décidé de récolter nos grappes de Frontenac Blanc en surmaturité afin de concocter ce vin blanc doux de vendange tardive. 


Une sélection des grappes et des baies a été faite manuellement à la vigne afin de garder seulement les meilleurs raisins.  Ensuite, une fermentation à basse température a permis au cépage de s’exprimer pleinement. 


Notre récompense : un vin moelleux savoureux sur des notes de fruits tropicaux, d’ananas mûr et de litchi. Exquis!

Un vin de vendange surprenant, équilibré et pas trop sucré! 


Cépages
Frontenac Blanc

Notes de dégustation
Robe de couleur dorée, dont le nez présente des arômes frais de fruits tropicaux. En bouche, on garde une trame minérale, de concert avec une belle rondeur, une certaine acidité qui lui donne une fraîcheur agréable, des notes savoureuses d'ananas mûr et de litchi, toujours sur la douceur du fruit, lui donnant une belle longueur. 
  

Accompagnements
Il s’accorde avec les pâtés, terrines, fromages, desserts fruités, salade de melon d'eau et crême brûlée!
 

Taux d'alcool
11,5%
 

Format
375ml

Prix de détail à la boutique
15,66$ + taxes
 

Médailles / distinctions
Pas encore présenté en compétition!